Distintivo H: El complejo turístico del Isstey en Yucalpetén recibe la máxima certificación de higiene en México.
El restaurante Costa Maya, el Bar Arrecifes, el Pool Bar y el Centro de Convenciones Ixim avalan sus procesos bajo la norma NMX-F-605, garantizando seguridad y calidad internacional para la derechohabiencia y el público en general.
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En un paso decisivo hacia la profesionalización y la mejora continua de sus servicios, el Hotel Costa Club ha sido galardonado con el prestigioso Distintivo H.
Este reconocimiento, otorgado por la Secretaría de Turismo federal y avalado localmente por la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), certifica que el complejo del Instituto de Seguridad Social de los Trabajadores del Estado de Yucatán (Isstey) cumple con los más rigurosos estándares de higiene en el manejo, preparación y servicio de alimentos y bebidas.
La entrega del distintivo, realizada en las instalaciones del hotel frente al mar de Yucalpetén, marca un hito para el turismo social en el estado, demostrando que la calidad y la seguridad alimentaria son prioridades absolutas en la administración de este emblemático recinto vacacional.
¿Qué es el Distintivo H? El estándar de oro en la higiene de alimentos
El Distintivo H es un reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud a aquellos establecimientos de alimentos y bebidas que cumplen con los estándares de higiene definidos por la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX-2018.
Este proceso de certificación busca disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) tanto en turistas nacionales como extranjeros. Para el Costa Club, obtener este sello en cuatro áreas distintas significa que cada etapa, desde la recepción de insumos, el almacenamiento, la descongelación y la cocción, hasta el servicio final al comensal, es supervisada bajo protocolos científicos de inocuidad.
Inversión en Confianza: El compromiso del Isstey con la derechohabiencia
Para el Instituto de Seguridad Social de los Trabajadores del Estado de Yucatán, la obtención del Distintivo H no es solo un logro administrativo, sino un mensaje de respeto hacia sus afiliados. La titular del Hotel Costa Club, Miriam Adriana Miranda Ávila, enfatizó que este proceso implicó una inversión significativa en infraestructura y, sobre todo, en capital humano.
Los trabajadores de cocina, meseros y personal de almacén fueron capacitados exhaustivamente para adoptar hábitos de higiene que hoy se convierten en una ventaja competitiva del hotel, ofreciendo mayor seguridad y confianza para las familias que eligen este espacio para sus vacaciones.
Procesos de Certificación: Capacitación, infraestructura y rigor técnico
La certificación fue entregada por el secretario de Fomento Turístico, Darío Flota Ocampo, quien reconoció el esfuerzo del equipo del Costa Club para alinear sus procesos a las exigencias de la norma. El camino hacia el Distintivo H requiere la verificación de puntos críticos como el control de temperaturas en cámaras de refrigeración, la potabilidad del agua, el manejo de desechos y la higiene personal del staff.
Al certificar áreas como el Centro de Convenciones Ixim, el hotel no solo garantiza la calidad en comidas individuales, sino que asegura que los banquetes para hasta 300 personas se realicen bajo los mismos estándares de seguridad internacional.
Oferta Gastronómica: El Restaurante Costa Maya, abierto a todo el público
Uno de los puntos clave destacados durante el evento fue la apertura de los servicios certificados al público general. El Restaurante Costa Maya, especializado en cocina del mar y platillos regionales, está disponible para cualquier visitante, sin necesidad de ser huésped o derechohabiente del Isstey.
Con la obtención del Distintivo H, el restaurante se posiciona como una de las opciones más seguras y profesionales en la zona de Yucalpetén. Los comensales pueden disfrutar de la frescura de la pesca del día con la tranquilidad de que cada plato ha sido preparado bajo las mejores prácticas de higiene de México.
Yucatán como Destino Seguro: El impacto del Distintivo H en el turismo local
El secretario Darío Flota Ocampo remarcó que Yucatán se distingue mundialmente como un destino gastronómico de relevancia. En este contexto, que establecimientos de carácter social como el Costa Club obtengan estas certificaciones fortalece la imagen del estado como un destino seguro y profesional.
La actividad turística en la costa, especialmente en el corredor Progreso-Yucalpetén, se beneficia directamente de esta mejora en la oferta, atrayendo a un público más exigente que busca experiencias satisfactorias respaldadas por certificaciones oficiales.
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